Zacznijmy od początku, czyli od przystawek zimnych:
Rzodkiewki piklowane - co tu dużo pisać, każdy wie rzodkiewki to samo zdrowie. Działa bakteriobójczo, dodaje świeżości w daniach i tej charakterystycznej pikanterii. W Polsce jeszcze bardzo mało znana przekąska, serwują je naprawdę nieliczne restauracje, a w marketach choć całe półki uginają się pod wszelkiego rodzaju marynatami, to rzodkiewki w zalewie octowej nie znajdziemy. Za to możemy w domu sami bardzo łatwo przyrządzić ten przysmak.
Gotowana ośmiornica sous-vide z przegrzebkiem podana z oliwą extra virgin, czosnkiem, wędzoną czerwoną papryką, szafranem i świeżo siekaną kolendrą. Danie, które „mówi” : Jestem wyrafinowaną kombinacją bogactwa witamin, białka, omega-3 i antyoksydantów chroniących przed nowotworami… Nie sądziłem, że danie może brzmieć tak zdrowo.
fot. zarciebezspinki.blospot.com
Grillowany kozi ser ze szparagami - Wzorcowy przykład na zdrowe danie. Kozi ser zawiera dużo mniej laktozy niż produkty z mleka krowiego przez co jest dużo lepiej przyswajany i nie uczula, a szparagi? O ich walorach smakowych czy zdrowotnych można książki pisać.
fot. zarciebezspinki.blospot.com
Grillowany kozi ser ze szparagami - Wzorcowy przykład na zdrowe danie. Kozi ser zawiera dużo mniej laktozy niż produkty z mleka krowiego przez co jest dużo lepiej przyswajany i nie uczula, a szparagi? O ich walorach smakowych czy zdrowotnych można książki pisać.
